Dieta niskowęglowodanowa u jednych osób prawie nie zmienia poziomu cholesterolu LDL, a u innych mocno go podnosi, i według wstępnych wyników geny mogą pomagać to wyjaśnić. Dane przedstawiła Alexa Barad, badaczka ze Stanford University School of Medicine, na konferencji NUTRITION 2026, a opisuje je ScienceDaily. To streszczenie konferencyjne, które nie przeszło takiej recenzji jak publikacja w czasopiśmie naukowym, więc wyniki trzeba traktować jako wstępne.
Co zbadano
Analiza opiera się na danych z badania DIETFITS, w którym ponad 600 dorosłych przez rok stosowało zdrową dietę niskowęglowodanową albo zdrową dietę niskotłuszczową. W oryginalnym badaniu żadna z diet nie dała istotnie lepszych wyników odchudzania. Nowa analiza objęła 431 uczestników, dla których dostępne były dane genetyczne, i sprawdzała związek między genotypem, spożyciem tłuszczów nasyconych, rodzajem diety i zmianą LDL od startu do szóstego miesiąca. Zamiast pojedynczych wariantów genów zespół połączył tysiące z nich w tak zwany wynik poligeniczny, który szacuje ogólną skłonność do wyższego lub niższego LDL.
Wyniki
Wśród osób na diecie niskowęglowodanowej częściej wzrost LDL miały te, które były genetycznie predysponowane do wyższego cholesterolu. Zdaniem badaczy wzorzec napędzała większa wrażliwość na tłuszcze nasycone: największy wzrost LDL notowano u osób z najwyższym ryzykiem genetycznym, które jadły więcej tłuszczów nasyconych. U osób na diecie niskotłuszczowej takiej zależności nie zaobserwowano. Barad podkreśla, że obie opinie, „dieta niskowęglowodanowa zawsze podnosi LDL” i „mój LDL się nie zmienił”, mogą być prawdziwe, zależnie od genów.
Co z tego wynika
Badania genetycznego nie trzeba robić, żeby wyciągnąć praktyczny wniosek: ludzie różnie reagują na tę samą zmianę diety, więc lepiej obserwować własne wyniki cholesterolu niż zakładać, że dieta zadziała u wszystkich tak samo. Obecne zalecenia mówią, by tłuszcze nasycone nie przekraczały 10 proc. dziennej energii. Na diecie niskowęglowodanowej Barad proponuje orzechy, nasiona, oliwę i awokado zamiast masła, łoju wołowego, tłustego mięsa i przetworów mięsnych. Wyniki muszą jeszcze potwierdzić badania na bardziej zróżnicowanych grupach.
Źródło: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/08/260823015009.htm
Materiał informacyjny, nie stanowi porady medycznej.
