Marcin Goliat Buraki znane są od czasów starożytnych na terenach położonych wzdłuż wybrzeży Azji, Afryki Północnej i Europy. W dawnych czasach tylko zielone części buraka były jedzone, ale teraz również sok z buraków jest bardzo popularny.
Chociaż buraki cieszą się powodzeniem ze względu na słodki, atrakcyjny smak to wiele osób nadal nie posiada wiedzy na temat ogromnych korzyści zdrowotnych buraków i soku z buraków. Poniżej kilka przykładów zdrowotnych właściwości soku z buraków, które pozwolą ci docenić jego siłę w celu zapobiegania chorobom.
6 powodów aby już dziś zacząć pić sok z buraków
1. Pyszny sposób na uniknięcie chronicznego zapalenia
Oprócz ochrony komórek, enzymów i białek przed stresem środowiskowym, buraki mogą przyczynić się także do zmniejszenia stanu zapalnego – który ma na celu zniszczenie prawidłowej funkcji komórek. Żywienie oparte na burakach pomaga chronić wewnętrzne organy, poprawić stan zdrowia naczyń i zapobiegać wielu przewlekłym chorobom.
To pigmenty betainy zawarte wewnątrz buraka wydają się ułatwiać ten efekt. Spożycie 250 g dziennie jest dobre na początek tylko nie zdziw się, jeśli zobaczysz zmiany koloru moczu i / lub stolca.
2. Bezpieczne usuwanie niechcianych toksyn z organizmu
Korzyści zdrowotne buraka obejmują również silne wsparcie dla szlaków detoksykacji organizmu. Pomagają wiązać cząsteczki toksyn, które zostały rozbite i następnie wydalać z organizmu.
W ten sposób buraki i sok z buraków pomagają oczyścić wątrobę i oczyścić krew. Picie soku z buraków pomoże nam uniknąć chorób, ponieważ system immunologiczny otrzymuje więcej składników odżywczych potrzebnych do skutecznego działania. Warto również wypróbować sok buraczany na detoks jako uzupełnienie codziennej diety.
3. Obniża ciśnienie krwi w sposób naturalny
Stwierdzono także, że sok z buraków pomaga obniżyć ciśnienie krwi w ciągu zaledwie kilku godzin. Według jednego z badań jedna szklanka soku z buraków może obniżyć ciśnienie skurczowe o 5 punktów.
Działanie obniżające ciśnienie krwi jest najprawdopodobniej związane z zawartością azotanów w burakach które pomagają rozszerzyć i zmiękczyć naczynia krwionośne oraz poprawić przepływ krwi. Jedna uwaga: jeśli pacjent przyjmuje leki na receptę na nadciśnienie, należy współdziałać z lekarzem, który rozumie wpływ odżywiania na organizm.
Może Cię też zainteresować artykuł na temat naturalnych metod detoksykacji.
4. Sok z buraków ma działanie przeciwnowotworowe
Składniki odżywcze w burakach są tym co nadaje im głęboki czerwony kolor. Ponadto uważa się, że buraki są zdolne do zapobiegania rakowi a nawet pomagają zabić komórki nowotworowe. Stwierdzono, że ekstrakt z korzeni buraka zmniejsza formowanie guzów wielu narządów a także wydaje się obiecujący w leczeniu nowotworów piersi, raka trzustki i gruczołu krokowego.
5. Świetny sposób na zwiększenie spożycia błonnika i witamin
Buraki są również bogate w niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina C, kwas foliowy, mangan i potas, dzięki czemu skutecznie wspiera zdrowie nerwów i kości oraz łagodzi bóle mięśniowe. Buraki są bogate w błonnik, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego i poczucie uczucia sytości po ich spożyciu. Włączenie ich do zbilansowanej diety przyniesie wiele korzyści zdrowotnych.
Zielone części buraka, znajdujące się u góry rośliny są również naładowane witaminami. Zawierają fosfor, cynk, witaminę B6, błonnik, magnez, miedź, potas, mangan, witaminę A, wapń, żelazo i białko.
Zielone części buraka faktycznie mają nawet więcej żelaza niż szpinak (zielone liściaste inny w tej samej rodziny botanicznej) a także wyższą wartość odżywczą niż korzeń buraka. Dodatkowo, ze względu na ich zawartość odżywczą wspomagają:
- system odpornościowy poprzez stymulację produkcji przeciwciał i białych krwinek
- pomagają w zapobieganiu osteoporozie poprzez zwiększenie wytrzymałości kości,
- zapewniają ochronę przed chorobami degeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera.
6. Sok z buraków poprawia energię i wytrzymałość
Buraki są również cenne dla sportowców, entuzjastów fitness lub dla każdego kto w ciągu dnia chciałby zwiększyć swoją energię i wytrzymałość. Według jednego z badań, osoby pijące sok z buraków przed treningiem miały zdolność do dłuższego wykonania ćwiczeń nawet o 16 procent.
Uważa się, że zawartość azotanów w burakach pomaga obniżyć dług tlenowy podczas ćwiczeń o niskiej oraz wysokiej intensywności. Buraki stanowią również naturalne źródło elektrolitów, co czyni je idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie.
Dobre rady żywieniowe:
- Buraki są pyszne w plasterkach na sałatkach i kanapkach lub gotowane w zupach i gulaszach.
- Do robienia soków buraków nie należy obierać ze skórki a tylko wyszorować. Najpierw umieszcza się w sokownicy górną część warzywa a następnie korzeń.
- Do robienia przecierów używa się gotowanych buraków najlepiej świeżych ale można użyć także mrożonych lub z puszki.
- Codziennie picie soku z buraków lub sproszkowanego koncentratu to również skuteczne sposoby zapobiegania rakowi i doświadczania wielu korzyści zdrowotnych płynących ze spożycia buraków.
Źródła do artykułu
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23231777
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22414688
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23828331
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25998421
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/01/25/beets-health-benefits.aspx
