Kofeina to najczęściej używana substancja pobudzająca na świecie, a większość z nas czerpie ją z kawy. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne (AHA) przejrzało najnowsze badania i ma dobre wieści: większość dorosłych może pić kawę bez obaw, a przy umiarkowanym spożyciu może ona nawet wspierać zdrowie serca. Haczyk polega na tym, że nie wszystkie źródła kofeiny są jednakowo bezpieczne.
Ile kawy możesz bezpiecznie wypić?
Naukowcy ustalili, że do 400 mg kofeiny dziennie jest bezpieczne dla większości dorosłych. W praktyce to około 3-5 standardowych filiżanek czarnej kawy (każda po około 240 ml). Chodzi o kawę bez dodatku cukru, syropów czy śmietanki, bo te dodatki mogą osłabiać potencjalne korzyści zdrowotne napoju.
Badania sugerują, że osoby pijące kawę w tych ilościach mogą mieć niższe ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca, udaru, niewydolności serca, a nawet niektórych zaburzeń rytmu serca. Pamiętaj jednak, że większość tych badań była obserwacyjna: naukowcy zauważyli związki, ale nie udowodnili, że to kawa jest bezpośrednią przyczyną tych korzyści.
Kiedy kawa staje się ryzykowna?
Problem pojawia się przy wysokich dawkach kofeiny, szczególnie z napojów energetycznych. Te mogą zawierać 3-4 razy więcej kofeiny niż zwykła kawa, nawet 40-69 mg na 30 ml. Naukowcy zaobserwowali, że takie stężone źródła kofeiny mogą zwiększać ryzyko wysokiego ciśnienia krwi i nieregularnego rytmu serca, nawet u młodych, zdrowych osób poniżej 30. roku życia.
Ciekawy jest też związek kawy z ciśnieniem krwi. U osób z optymalnym ciśnieniem wypijanie 1-3 filiżanek dziennie wiązało się z nieco większym ryzykiem nadciśnienia. Co zaskakujące, picie więcej niż 3 filiżanek dziennie łączyło się z niższym ryzykiem. To pokazuje, jak skomplikowane jest działanie kofeiny na organizm.
Do zapamiętania
- Dla większości dorosłych bezpieczne jest do 400 mg kofeiny dziennie, czyli 3-5 filiżanek czarnej kawy.
- Napoje energetyczne mają nawet 40-69 mg kofeiny na 30 ml i mogą podnosić ciśnienie także u młodych osób.
- Kołatanie serca, problemy ze snem czy niepokój po kawie to znak, że przekraczasz swoją granicę.
Co to znaczy dla ciebie w praktyce?
Najważniejsze: obserwuj, jak twoje ciało reaguje na kawę. Jeśli po filiżance czujesz kołatanie serca, masz problem ze snem lub odczuwasz niepokój, prawdopodobnie przekraczasz swoją osobistą granicę. Każdy metabolizuje kofeinę inaczej, w zależności od genów, wieku, leków czy nawet tego, jak regularnie pijesz kawę.
Jeśli lubisz kawę, trzymaj się prostej, czarnej wersji bez dodatków, bo to ona wypadała najlepiej w badaniach. Liczy się też sposób parzenia: kawa niefiltrowana (french press, kawa po turecku, w mniejszym stopniu espresso) zawiera kafestol, który przy dużym spożyciu podnosi poziom „złego” cholesterolu LDL. Papierowy filtr zatrzymuje go niemal całkowicie, więc przy podwyższonym LDL wybieraj kawę z filtra. Napoje energetyczne i małe shoty z dużą dawką kofeiny omijaj szerokim łukiem, szczególnie jeśli masz problemy z ciśnieniem czy sercem.
Pamiętaj też, że kofeinę dostarczają kawa i herbata, czekolada, cola czy niektóre leki, a wszystko to się sumuje. Jeśli masz wątpliwości, porozmawiaj z lekarzem o tym, ile kofeiny jest odpowiednie akurat dla ciebie.
Źródło: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/07/260721000820.htm
Materiał informacyjny, nie stanowi porady medycznej.
